Autor Wątek: Salceson grzybowy  (Przeczytany 2024 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline Ania

  • Administrator
  • Początkujący grzybiarz
  • *****
  • Wiadomości: 5 220
Salceson grzybowy
« dnia: Września 20, 2020, 21:37:05 »
Składniki:
0,50 kg grzybów leśnych
300 ml bulionu drobiowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego,
1 ziarno jałowca
15 g żelatyny
sól, pieprz do smaku
1 łyżka oleju
Grzyby i posiekany czosnek podsmażyć (zrumienić) na oleju, zalać bulionem i razem z przyprawami gotować 15 minut. Na koniec dodać natkę pietruszki. Namoczoną w wodzie żelatynę zalać niewielką ilością gorącego rosołu, dokładnie rozpuścić i dodać do ugotowanych grzybów. Odstawić do wystudzenia. 1,5 litrową butelkę po wodzie mineralnej obciąć na 2/3 wysokości. Wyjąć liść laurowy, ziarna ziela angielskiego i jałowca. Wlać przestudzoną potrawę do butelki i zimną wstawić do lodówki. Przed podaniem rozciąć nożyczkami plastik. Salceson podawać pokrojony w plastry.

Nie mam niestety zdjęć gotowego salcesonu, ale może ktoś zrobił w Jaśliskach? Jeśli nie, to może uda mi się w najbliższym czasie zrobić i poczynić zdjęcia ;)
Na razie tylko to:
« Ostatnia zmiana: Września 20, 2020, 21:39:25 wysłana przez Ania »

Offline Waldek

  • Administrator
  • Wytrawny grzybiarz
  • *****
  • Wiadomości: 12 501
Odp: Salceson grzybowy
« Odpowiedź #1 dnia: Września 20, 2020, 21:51:20 »
Wrzucę na stronę główną przepis :)
Jak by ktoś miał jeszcze coś z kulinariów, zapraszam. Ja tutaj niestety nie jestem autorytetem :(
« Ostatnia zmiana: Września 20, 2020, 22:05:40 wysłana przez Waldek »

Offline Ania

  • Administrator
  • Początkujący grzybiarz
  • *****
  • Wiadomości: 5 220
Odp: Salceson grzybowy
« Odpowiedź #2 dnia: Września 24, 2020, 20:10:42 »
Uzupełniam zdjęcia :) Specjalnie zrobiłam przedwczoraj ;)

Offline Waldek

  • Administrator
  • Wytrawny grzybiarz
  • *****
  • Wiadomości: 12 501
Odp: Salceson grzybowy
« Odpowiedź #3 dnia: Września 24, 2020, 20:14:35 »
Uzupełniam zdjęcia :) Specjalnie zrobiłam przedwczoraj
Uzupełnię artykuł :)

 

* Permissions

  • You can't post new topics.
  • You can't post replies.
  • You can't post attachments.
  • You can't modify your posts.