Szanowni Państwo,

Zatrucia grzybami leśnymi stanowią corocznie istotny problem w Polsce. Najczęstszą ich przyczyną jest błędna identyfikacja grzybów przez zbieraczy i konsumentów. Objawy towarzyszące niektórym zatruciom są poważne (rabdomioliza, uszkodzenia wątroby, nerek) i prowadzić mogą do zgonu.
Badania prowadzone przez Wydział Biologii UAM i Zakład Medycyny Środowiskowej Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu mają na celu weryfikację pojawiających się na przestrzeni ostatnich dwóch dekad doniesień o toksyczności gąski zielonej (Tricholoma equestre).

Poza częścią eksperymentalną, badania polegają również na prowadzeniu ogólnopolskiej ankiety skierowanej do osób zbierających grzyby leśne. Dzięki ankiecie możliwe będzie oszacowanie ile osób w naszym kraju zbiera i spożywa gąskę zielonkę.

W związku z tym zwracamy się z prośbą o wypełnienie ankiety: profitest.pl/s/14797/NaGrzyby

Serdecznie Państwu dziękujemy
w imieniu grupy badawczej

dr hab. Piotr Klimaszyk

Link do artykułu o badaniach nad zielonką: https://dietetyczny.blog.polityka.pl/2018