Stowarzyszenie Na Grzyby

Wokół stołu => Grzybowe jedzonko... => Wątek zaczęty przez: Ania w Września 20, 2020, 21:37:05

Tytuł: Salceson grzybowy
Wiadomość wysłana przez: Ania w Września 20, 2020, 21:37:05
Składniki:
0,50 kg grzybów leśnych
300 ml bulionu drobiowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego,
1 ziarno jałowca
15 g żelatyny
sól, pieprz do smaku
1 łyżka oleju
Grzyby i posiekany czosnek podsmażyć (zrumienić) na oleju, zalać bulionem i razem z przyprawami gotować 15 minut. Na koniec dodać natkę pietruszki. Namoczoną w wodzie żelatynę zalać niewielką ilością gorącego rosołu, dokładnie rozpuścić i dodać do ugotowanych grzybów. Odstawić do wystudzenia. 1,5 litrową butelkę po wodzie mineralnej obciąć na 2/3 wysokości. Wyjąć liść laurowy, ziarna ziela angielskiego i jałowca. Wlać przestudzoną potrawę do butelki i zimną wstawić do lodówki. Przed podaniem rozciąć nożyczkami plastik. Salceson podawać pokrojony w plastry.

Nie mam niestety zdjęć gotowego salcesonu, ale może ktoś zrobił w Jaśliskach? Jeśli nie, to może uda mi się w najbliższym czasie zrobić i poczynić zdjęcia ;)
Na razie tylko to:
(http://galeria.grzybiarze.eu/var/thumbs/users/Anna-Hreczka/2018/Spotkanie-w-BeeNie-2018/P1870053.JPG?m=1600630353) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/albums/users/Anna-Hreczka/2018/Spotkanie-w-BeeNie-2018/P1870053.JPG?m=1600630353) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/thumbs/users/Anna-Hreczka/2018/Spotkanie-w-BeeNie-2018/P1870059.JPG?m=1600630550) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/albums/users/Anna-Hreczka/2018/Spotkanie-w-BeeNie-2018/P1870059.JPG?m=1600630550)
Tytuł: Odp: Salceson grzybowy
Wiadomość wysłana przez: Waldek w Września 20, 2020, 21:51:20
Wrzucę na stronę główną przepis :)
Jak by ktoś miał jeszcze coś z kulinariów, zapraszam. Ja tutaj niestety nie jestem autorytetem :(
Tytuł: Odp: Salceson grzybowy
Wiadomość wysłana przez: Ania w Września 24, 2020, 20:10:42
Uzupełniam zdjęcia :) Specjalnie zrobiłam przedwczoraj ;)
(http://galeria.grzybiarze.eu/var/thumbs/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220491.JPG?m=1600970337) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/albums/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220491.JPG?m=1600970337) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/thumbs/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220485.JPG?m=1600970247) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/albums/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220485.JPG?m=1600970247) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/thumbs/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220478.JPG?m=1600970550) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/albums/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220478.JPG?m=1600970550) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/thumbs/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220473.JPG?m=1600970643) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/albums/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220473.JPG?m=1600970643) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/thumbs/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220516.JPG?m=1600970215) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/albums/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220516.JPG?m=1600970215) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/thumbs/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220508.JPG?m=1600970705) (http://galeria.grzybiarze.eu/var/albums/users/Anna-Hreczka/2020/R%C3%B3%C5%BCne/P2220508.JPG?m=1600970705)
Tytuł: Odp: Salceson grzybowy
Wiadomość wysłana przez: Waldek w Września 24, 2020, 20:14:35
Uzupełniam zdjęcia :) Specjalnie zrobiłam przedwczoraj
Uzupełnię artykuł :)