Pieczemy chlebuś pachnący :)

[Paweł]

Ja nie mam maszynki więc dlatego nie piekę codziennie, za dużo roboty a przepisy wrzucę.

I to może być jeden z argumentów dla niewiernego Hudego. 

[Hudy]

I to może być jeden z argumentów dla niewiernego Hudego. 

Ja też nie piekę codziennie

[Rafał]

Dodam jeno dla formalności że u nas maszyneria działa codziennie, znaczy codziennie chlebka brakuje więc pieczemy "na okrągło" 

A mnie zarzucał, że wtrącamy bochenek na jedno posiedzenie. Jak widać u Was przerób własnego chlebka też jest nie mały 

[Paweł]

Nio widzisz Rafał jaka małpa ze mnie. 

[Rafał]

Nio widzisz Rafał jaka małpa ze mnie. 

Nie taki diabeł straszny jak go malują

[Rafał]

Kolejny chlebuś się piecze Fotki wrzucę wieczorkiem.

[Rafał]

Dzisiaj testowałem kolejną gotową mieszankę. Na zdjęciu poniżej są dwie mieszanki. Są identyczne poza jednym szczegółem. Jedna zawiera słonecznik a druga nie. Dzisiaj była ta bez słonecznika.

[Rafał]

Chlebuś wyszedł przepyszny Piekł się trochę krócej niż było zalecane w przepisie ale dzięki temu skórka nie spiekła się tak bardzo.

Jak skosztowałem ten chlebuś, to przypomniały mi się smaki dzieciństwa

Upieczony wygląda tak.

[Krzysiek]

Rafał, gdzie kupujesz tą mieszankę?
Może i ja spróbuję

[Rafał]

Rafał, gdzie kupujesz tą mieszankę?

W Lidlu. Cena za 1 kg ok. 5 zł. Z jednego kilograma wychodzą dwa chleby.

[Paweł]

Mniamuśny chlebuś.  Dzisiaj też u nas się coś upiecze. Nie wiem ile nasza maszyneria wytrzyma bo codziennie piecze chlebki i insze ciasta.
Osobiście pieczemy czyt. wybieramy programy z lekko wypieczoną skórką z ukłonem na bardziej "blade "skórki. Ale to już kwestia gustu w rodzinie, raz tak raz siak, a za każdym razem chlebuś wychodzi tak jak powinien.  Więc Panie i Panowie, do dzieła. 

[Krzysiek]

Rafał, dzięki za info. Zaraz idę na spacerek w stronę Lidla

[Uka]

http://www.bogutynmlyn.pl/go/_category/index.php?idc=6

[QAND]

Dzisiaj również ja zabrałem się za pieczenie chlebka, jest to chleb pszenny na zakwasie.

1. Dzień wcześniej przygotowałem rozczyn, wszystkie składniki poniżej wymieszać.
a. Zakwas od 150g do 200g
b. Mąka żytnia typ 750 - 150g
c. Woda 150g

2. Dzisiaj do przygotowanego rozczynu dzień wcześniej dodałem
a. Mąka pszenna typ 650 - 850g
b. Sól 30g
c. Drożdże suszone sypkie 3g - jak ktoś ma bardzo stary i mocny zakwas, nie musi dawać drożdży
d. Woda 450g

Wszystko wyrabiałem ręcznie do momentu aż ciasto odkleja  się od rąk, następnie podsypałem mąką, uformowałem kulkę i położyłem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na 2 godz. żeby wyrosło, po dwóch godzinach włożyłem do nagrzanego piekarnika do 250 stopni, po 15 min. skręciłem piekarnik na 180 stopni, w sumie chleb piekłem 1 godz. 15 min.

Jak mi się uda to powklejam zdjęcia.

[QAND]

Zakwas