Pieczemy chlebuś pachnący :)

[QAND]

I jeszcze drożdże które dodaję, przekrojony chlebek wkleję jak ostygnie

[QAND]

Przekrojony chlebek

[QAND]

Za tydzień upiekę pszenno żytni na zakwasie w foremkach, również się podzielę przepisem

[Uka]

Przepis na chlebuś smaczny, niewymagający wielkiego wkładu  pracy, dla osób nieposiadających maszyny do pieczenia chleba:
Porcja na 2 chleby.
Do miski wsypać 1 kg dowolnej mąki pszennej.
Dodać 2 torebki suszonych drożdży Oetkera, płaską łyżkę soli, 2 -3 łyżki otrąbków pszennych i 1 litr ciepłej wody (może być z kranu). Wszystko starannie wymieszać łyżką, chwilę mieszać aż będzie widać, że są  pęcherzyki i wszystko wlać do dwóch foremek posmarowanych grubo masłem i obsypanych otrąbkami pszennymi.  Zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. UWAGA!  Nie może wyrosnąć za wysoko - najwyżej drugie tyle, ile ciasta.
 Piec w ttemp. 175 stopni 1 godz - 1 godz 15 minut. Sprawdzić patyczkiem do szaszłyków, czy dopieczone. Smacznego

[Hudy]

Qand, super

[Krzysiek]

Qand, może głupie pytanie ale muszę je zadać, gdzie trzymasz ten zakwas, bo u mnie w domu za cholerę nie mam miejsca gdzie miałbym non stop 30 stopni?

[QAND]

Qand, super

Dzięki 

[QAND]

Qand, może głupie pytanie ale muszę je zadać, gdzie trzymasz ten zakwas, bo u mnie w domu za cholerę nie mam miejsca gdzie miałbym non stop 30 stopni?

W piekarniku, jak się go lekko co jakiś czas podgrzewa, koło kaloryfera, nie musi być cały czas równe 30 stopni, bez przesady  ważne żeby zakwas miał ciepło  pisałem że to trudne  najlepiej wziąć od kogoś łyżeczkę dobrego zakwasu i problem z głowy, wystarczy trzymać w pokojowej temperaturze i dokarmiać codziennie.

Słyszałem również że można trzymać zakwas w lodówce jak się go nie używa i dokarmiać raz na tydzień, lub zamrozić na jakiś czas, potem odmrozić i powinien być dobry, ale nigdy tego nie robiłem.

[Rafał]

QAND, chlebuś wygląda rewelacyjnie. Nawet nie chcę myśleć jak smakuje
Jak dla mnie pieczenie chleba na zakwasie to wyższa szkoła jazdy. Jak opanuję do perfekcji takie zwykłe, na samych drożdżach, foremkowe chlebusie to wtedy wezmę się za zakwas

[QAND]

Rafał to naprawdę nic trudnego, tylko trzeba dbać o zakwas, na początek bardzo chętnie podzielę się z tobą moim zakwasem, jak go będziesz karmił to zostanie ci na lata wrzucę niedługo kolejny przepis, a przy okazji jakiegoś spotkania pogadamy o pieczeniu chlebka na zakwasie.

[Paweł]

Qand, przyjrzałem się Twojemu dziełu, faktycznie wygląda mniamuśnie. Z tym zakwasem to faktycznie, trochę roboty i można zakwasów dostać od tylu ruchów w przepisie.  Póki co lenistwo zwycięża i się za to jeszcze nie zabieram.
A kolejny chlebuś już się kończy piec i już pachnie...

[QAND]

A kolejny chlebuś już się kończy piec i już pachnie...

Mój jest pyszny ale już wczorajszy  a ty za chwilkę będziesz miał ciepły chlebek, taki najlepszy 

[Rafał]

przy okazji jakiegoś spotkania pogadamy o pieczeniu chlebka na zakwasie.

Bardzo chętnie

Póki co lenistwo zwycięża i się za to jeszcze nie zabieram.

Dobrze, że napisałeś "jeszcze" Z czasem jednak chęć przypomnienia sobie smaków z dzieciństwa zwycięży i weźmiesz się za chlebuś na zakwasie

[Paweł]

Taaa. Moje smaki z dzieciństwa to "wyprawy" rowerem składakiem 1.5 km do piekarni. Kolejka jak diabli, stało się tak ok 1.5 godziny bo chleb piekli "etapami". Kupowało się tak dwa bochenki chleba a do domu przywoziło się troszkę mniej bo po drodze "się urywało" 
Podobnie było będąc na Kurpiach u rodzinki. Z kuzynką jechaliśmy na rowerach żwirówką do najbliższego gsu jakieś 5 km. i też się czekało. Powroty podobne z tym "urywaniem" 
W tym roku jest plan B czyli mazury. Po drodze jakby nie patrząc mam ukochane z wakacji moje Kurpie. Czyli moje wakacyjne strony. Ciotka mi obiecała że uruchomi piec i upiecze mi chlebuś taki swojski ichniejszy i zrobi masełko...Ooooo booogowie.....

[QAND]

i zrobi masełko...Ooooo booogowie.....

Co do masełka, jeżdżę co roku w Bieszczady, a dokładnie do miejscowości Werlas, tam zawsze kupuję swojskie robione masło w domowych gospodarstwach, przywożę więcej do domu i mrożę, ale już się skończyło  , smak niepowtarzalny, już nie mogę się doczekać kolejnego wyjazdu żeby poczuć ten smak